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膽結石要注意不能吃的食物有哪些

患者：女，36歲

病情描述:
膽結石要注意不能吃的食物有哪些
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咸國哲 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 肝膽外科

膽結石患者應避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物，主要包括動(dòng)物內臟、油炸食品、奶油制品、辛辣調味品等。

1、高脂肪食物

肥肉、炸雞等會(huì )刺激膽囊收縮，可能誘發(fā)膽絞痛。日?？蛇x擇清蒸魚(yú)、豆腐等低脂蛋白替代。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物腦、蛋黃等可能加重膽固醇沉積。建議用脫脂奶、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白補充營(yíng)養。

3、精制糖類(lèi)

蛋糕、含糖飲料會(huì )干擾膽汁代謝?？蛇m量食用低糖水果如草莓、藍莓作為甜味來(lái)源。

4、刺激性食物

辣椒、酒精等直接刺激膽道系統。烹飪時(shí)可用姜、蔥等溫和香料調味。

保持規律進(jìn)食習慣，每日飲水超過(guò)1500毫升有助于膽汁稀釋?zhuān)舫霈F持續腹痛或發(fā)熱需及時(shí)就醫。

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