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白扁豆的功效作用及禁忌

患者:男,54歲

病情描述:
白扁豆的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

白扁豆具有健脾化濕、消暑解毒等功效,適用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉等情況,但脾胃虛寒者需慎用。白扁豆的功效主要有健脾止瀉、消暑利濕、解毒和中、調節免疫,禁忌包括生食中毒、過(guò)敏反應、孕婦慎用、過(guò)量腹脹。

1、健脾止瀉

白扁豆富含淀粉酶抑制物,能緩解脾虛引起的慢性腹瀉,常與白術(shù)、茯苓配伍煎服,對應中成藥如參苓白術(shù)散、補中益氣丸、香砂六君丸。

2、消暑利濕

夏季暑濕導致的惡心嘔吐可用白扁豆花煮水,其活性成分能調節胃腸蠕動(dòng),相關(guān)制劑包括藿香正氣水、六一散、清暑益氣丸。

3、解毒和中

對食物中毒引起的腹痛,白扁豆可通過(guò)結合重金屬離子減輕毒性,臨床常配甘草使用,可選解毒顆粒、保濟丸、黃連素片輔助治療。

4、調節免疫

白扁豆多糖能增強巨噬細胞活性,改善體虛易感癥狀,但自身免疫疾病患者須在醫生指導下使用玉屏風(fēng)散、貞芪扶正顆粒等藥物。

食用白扁豆建議充分煮熟,每日用量不超過(guò)30克,搭配山藥、薏苡仁可增強健脾效果,出現皮疹或腹脹應立即停用并就醫。

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