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吃多醬油皮膚會(huì )變黑嗎

患者：女，58歲

病情描述:
吃多醬油皮膚會(huì )變黑嗎
共1個(gè)回答
王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

吃多醬油不會(huì )導致皮膚變黑。皮膚顏色主要由黑色素決定，醬油中的色素不會(huì )被人體吸收并沉積在皮膚中。

1、色素代謝差異

醬油中的焦糖色素屬于大分子物質(zhì)，經(jīng)胃腸消化后會(huì )被分解為小分子，無(wú)法通過(guò)血液循環(huán)到達皮膚。

2、黑色素生成機制

皮膚黑色素由酪氨酸酶催化產(chǎn)生，醬油成分不參與該生化反應過(guò)程，不影響黑色素合成。

3、臨床研究證據

目前沒(méi)有醫學(xué)研究證實(shí)醬油攝入與皮膚色素沉著(zhù)存在相關(guān)性，膚色變化需考慮紫外線(xiàn)照射等實(shí)際因素。

4、營(yíng)養學(xué)角度

醬油作為調味品適量食用無(wú)害，但高鹽飲食可能引起水腫，建議每日攝入量不超過(guò)15毫升。

保持皮膚健康需注意防曬，均衡攝入富含維生素C的蔬菜水果，避免過(guò)度擔憂(yōu)食物色素影響。

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