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吃羊肉有什么好處

患者：男，50歲

病情描述:
吃羊肉有什么好處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用羊肉有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)血液循環(huán)、改善貧血、增強免疫力。羊肉富含鐵、鋅、維生素B12等營(yíng)養素，適合體質(zhì)虛弱或冬季進(jìn)補人群。

1、補充蛋白

羊肉含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉合成和組織修復。每100克羊肉約含20克蛋白質(zhì)，優(yōu)于部分禽肉。

2、改善貧血

羊肉中血紅素鐵含量較高，吸收率優(yōu)于植物性鐵源，配合維生素B12可促進(jìn)血紅蛋白合成。缺鐵性貧血人群可每周攝入2-3次。

3、溫補驅寒

羊肉性溫，含有的左旋肉堿能促進(jìn)脂肪代謝產(chǎn)熱。冬季食用羊肉湯可改善手腳冰涼，但陰虛火旺者需控制攝入量。

4、增強免疫

羊肉中的鋅元素參與免疫功能調節，維生素B族支持能量代謝。術(shù)后恢復期或易感冒人群適量食用有助于提升抵抗力。

建議選擇新鮮羊肉并充分烹煮，搭配蘿卜等蔬菜可降低油膩感。高尿酸血癥及慢性腎病患者需限制攝入量，出現過(guò)敏癥狀應立即停食。

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