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方便面的熱量高嗎

患者：女，51歲

病情描述:
方便面的熱量高嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

方便面的熱量較高，每100克方便面約含400-500千卡熱量，主要與面餅油炸工藝、調味包油脂含量、配料添加量及食用分量等因素有關(guān)。

1、面餅工藝：

油炸方便面因高溫脫水工藝吸附大量油脂，熱量顯著(zhù)高于非油炸型，建議選擇烘烤或熱風(fēng)干燥型產(chǎn)品。

2、調味包成分：

油料包和醬料包含有動(dòng)物脂肪或棕櫚油，單包含脂量可達15-20克，減少調味包使用量可降低熱量攝入。

3、配料影響：

添加香腸、鹵蛋等高脂配料會(huì )額外增加100-200千卡熱量，搭配蔬菜或水煮蛋更健康。

4、食用分量：

單包方便面凈重通常80-100克，部分大包裝可達120克以上，控制單次食用量為半包可減少熱量攝入。

建議搭配綠葉蔬菜增加膳食纖維攝入，避免與含糖飲料同食，每周食用不超過(guò)2-3次以控制總熱量。

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