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黑米糊的功效與作用壞處

患者:女,47歲

病情描述:
黑米糊的功效與作用壞處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黑米糊具有補血養顏、調節血糖、改善消化等功效,但過(guò)量食用可能導致胃腸不適或影響礦物質(zhì)吸收。其主要作用包括提供膳食纖維、抗氧化成分及微量元素,潛在壞處與食用量及個(gè)體體質(zhì)有關(guān)。

1、補血養顏

黑米糊富含鐵元素和花青素,有助于改善缺鐵性貧血并延緩皮膚衰老。適合經(jīng)期女性或氣血不足者食用,但需搭配維生素C促進(jìn)鐵吸收。

2、調節血糖

黑米糊的升糖指數低于精米,其中抗性淀粉可延緩糖分吸收。糖尿病患者食用時(shí)仍需控制總量,避免與高糖食物同食。

3、改善消化

黑米糊含豐富膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)緩解便秘。胃腸功能較弱者應減少單次食用量,建議搭配易消化食物。

4、礦物質(zhì)干擾

黑米糊中的植酸可能影響鈣、鋅等礦物質(zhì)吸收。兒童或骨質(zhì)疏松人群應避免長(cháng)期大量食用,建議間隔2小時(shí)再補充奶制品。

建議根據體質(zhì)調整食用頻率,胃腸敏感者可從每日50克開(kāi)始嘗試,搭配蔬菜水果保證營(yíng)養均衡。出現腹脹等不適需暫停食用。

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