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奶酪怎么吃功效最佳

患者：女，49歲

病情描述:
奶酪怎么吃功效最佳
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若想發(fā)揮奶酪的最佳功效，可以適量搭配全麥面包、新鮮水果、堅果、深色蔬菜等食物，也可遵醫囑使用乳酸菌素片、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、酪酸梭菌活菌片、乳酶生等藥物輔助消化吸收。

一、食物

1. 全麥面包

全麥面包富含膳食纖維，與奶酪同食可延緩血糖升高，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

2. 新鮮水果

蘋(píng)果、梨等水果含果膠，能幫助奶酪中的脂肪代謝，減輕胃腸負擔。

3. 堅果

核桃、杏仁等堅果提供不飽和脂肪酸，與奶酪搭配可提升脂溶性維生素利用率。

4. 深色蔬菜

西蘭花、菠菜等蔬菜含維生素K，有助于奶酪中鈣質(zhì)在骨骼沉積。

二、藥物

1. 乳酸菌素片

適用于乳糖不耐受人群，能分解奶酪中的乳糖，緩解腹脹癥狀。

2. 雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

調節腸道菌群平衡，提升奶酪蛋白的消化吸收率。

3. 酪酸梭菌活菌片

改善腸道環(huán)境，減少高脂奶酪可能引發(fā)的消化不良。

4. 乳酶生

輔助分解乳制品中的乳蛋白，適合消化功能較弱者食用奶酪時(shí)配合使用。

建議選擇低鹽高鈣的天然奶酪，每日攝入量控制在20-30克，搭配運動(dòng)促進(jìn)營(yíng)養利用，乳糖不耐受者可選發(fā)酵成熟的硬質(zhì)奶酪。

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