慢性萎縮性胃炎伴糜爛不能吃什么
慢性萎縮性胃炎伴糜爛患者需避免辛辣刺激、高脂油膩、腌制食品、過(guò)冷過(guò)熱及酒精類(lèi)食物。飲食禁忌主要包括辣椒、肥肉、咸菜、冰鎮飲品和烈性酒。
1、辛辣刺激：
辣椒、花椒、芥末等辛辣調料會(huì )直接刺激胃黏膜，加重糜爛病灶的炎癥反應。這類(lèi)食物可能誘發(fā)胃酸分泌增多，導致胃部灼痛或反酸癥狀加劇。烹飪方式建議選擇清蒸、燉煮，避免爆炒或油炸。
2、高脂油膩：
肥肉、油炸食品、奶油制品等需要大量胃酸參與消化，可能延緩胃排空時(shí)間。長(cháng)期攝入會(huì )增加胃部負擔，影響黏膜修復?？商鎿Q為低脂魚(yú)肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，采用少油烹調方式。
3、腌制食品：
咸菜、臘肉、熏魚(yú)含有亞硝酸鹽和過(guò)量鹽分，可能損傷胃黏膜屏障功能。高鹽環(huán)境會(huì )促進(jìn)幽門(mén)螺桿菌定植，加重萎縮性病變。新鮮蔬菜水果中的維生素C和E有助于黏膜修復。
4、溫度極端：
冰鎮飲料或滾燙食物會(huì )造成胃黏膜血管異常收縮或擴張，影響局部血液循環(huán)。建議食用溫度控制在40-50℃之間，避免對脆弱黏膜造成物理性刺激。
5、酒精飲品：
白酒、啤酒等含乙醇飲品會(huì )溶解胃黏膜表面的黏液保護層，直接腐蝕糜爛創(chuàng )面。酒精代謝產(chǎn)物乙醛還具有細胞毒性，可能加速胃腺體萎縮進(jìn)程。
慢性萎縮性胃炎伴糜爛患者應建立規律飲食習慣，每日5-6餐少量進(jìn)食減輕胃部負擔。主食可選擇軟爛面條、粥類(lèi)搭配發(fā)面饅頭，蛋白質(zhì)以蒸蛋羹、嫩豆腐為佳。烹飪時(shí)使用橄欖油或亞麻籽油，避免動(dòng)物油脂。適量補充富含維生素B12的動(dòng)物肝臟和深綠色蔬菜，有助于改善胃黏膜營(yíng)養狀態(tài)。餐后30分鐘內保持直立位，睡前3小時(shí)禁食。出現持續上腹痛或黑便需及時(shí)胃鏡復查。
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