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南豆腐的功效與作用

患者：男，49歲

病情描述:
南豆腐的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

南豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、大豆異黃酮等營(yíng)養素，具有補充營(yíng)養、輔助調節血脂、促進(jìn)骨骼健康、改善胃腸功能等功效。

1、補充營(yíng)養

南豆腐含有豐富植物蛋白和人體必需氨基酸，可作為素食者優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，其鈣含量有助于預防骨質(zhì)疏松。

2、調節血脂

大豆卵磷脂能乳化膽固醇，大豆蛋白可降低低密度脂蛋白，適合高血脂人群作為膳食補充。

3、強健骨骼

每100克南豆腐含鈣量約120毫克，配合鎂、維生素K等協(xié)同成分，有助于維持骨密度。

4、改善胃腸

南豆腐質(zhì)地細膩易消化，所含大豆膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，適合消化功能較弱者食用。

建議選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的南豆腐，避免與含草酸高的食物同食，痛風(fēng)急性期患者應限制攝入量。

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