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菊花茶怎么做好喝

患者：女，56歲

病情描述:
菊花茶怎么做好喝
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

菊花茶可通過(guò)搭配食材、控制水溫、調整沖泡時(shí)間、添加調味品等方式提升口感。菊花茶具有清熱降火功效，制作時(shí)需注意保留有效成分。

1、搭配食材

可搭配枸杞、決明子、金銀花等藥食同源食材，枸杞能中和菊花的寒性，金銀花可增強清熱解毒效果，建議每500毫升水添加5-8朵干菊花配10粒枸杞。

2、控制水溫

最佳沖泡溫度為90-95攝氏度，沸水會(huì )破壞菊花中的揮發(fā)油成分，建議水沸后靜置2分鐘再沖泡，玻璃茶具更利于觀(guān)察湯色變化。

3、調整時(shí)間

第一泡建議3-5分鐘，后續每泡延長(cháng)1-2分鐘，杭白菊等品種可重復沖泡3-4次，湯色變淺即需更換新茶。

4、添加調味

可依口味加入冰糖、蜂蜜或少量檸檬汁，蜂蜜需待茶湯降溫至60度以下添加，糖尿病患者建議選擇代糖或原味飲用。

選擇胎菊或杭白菊等優(yōu)質(zhì)品種，避免空腹飲用，體質(zhì)虛寒者可搭配3片生姜同泡，飲用后出現腹瀉應停止食用并咨詢(xún)中醫師。

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