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鮰魚(yú)的功效與營(yíng)養成分

患者:男,38歲

病情描述:
鮰魚(yú)的功效與營(yíng)養成分
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鮰魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營(yíng)養成分,具有增強免疫力、保護心血管、促進(jìn)骨骼健康和抗氧化等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鮰魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉合成和組織修復,適合術(shù)后恢復及健身人群食用。

2、不飽和脂肪酸

富含Omega-3脂肪酸EPA和DHA,可降低血液黏稠度,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險,對預防心腦血管疾病有益。

3、維生素D

每100克鮰魚(yú)約含5微克維生素D,能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,幫助維持骨骼強度,預防骨質(zhì)疏松。

4、微量元素硒

硒元素具有強抗氧化作用,可清除體內自由基,增強谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性,輔助防癌抗衰老。

建議采用清蒸或燉煮方式烹飪以保留營(yíng)養,對海鮮過(guò)敏者應謹慎食用,慢性腎病患者需控制攝入量。

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