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金槍魚(yú)的功效與營(yíng)養

患者：男，40歲

病情描述:
金槍魚(yú)的功效與營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

金槍魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營(yíng)養素，具有促進(jìn)肌肉合成、保護心血管、增強免疫力和抗氧化等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

金槍魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收，所含必需氨基酸比例符合人體需求，有助于維持肌肉量和組織修復。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸EPA和DHA，可降低甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險，對大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有益。

3、維生素D

每100克金槍魚(yú)可提供每日所需維生素D的一半以上，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，有助于骨骼健康和免疫功能調節。

4、微量元素硒

具有強抗氧化作用，能與維生素E協(xié)同清除自由基，降低炎癥反應，對甲狀腺激素代謝有重要影響。

建議每周食用1-2次新鮮或水浸金槍魚(yú)，避免過(guò)量攝入可能存在的重金屬，烹飪時(shí)優(yōu)先選擇清蒸等低溫方式。

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