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牛排好處和功效

患者:女,63歲

病情描述:
牛排好處和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

牛排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養素,主要功效有補充能量、促進(jìn)肌肉修復、改善貧血、增強免疫力等。適量食用有助于維持健康,但需注意烹飪方式與攝入量。

1、補充能量

牛排中蛋白質(zhì)與脂肪含量較高,可為身體提供持續能量,適合體力消耗大或健身人群。

2、促進(jìn)修復

優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體必需氨基酸,能加速肌肉組織修復,運動(dòng)后適量食用可減少肌肉損傷。

3、改善貧血

血紅素鐵吸收率高,對缺鐵性貧血有輔助改善作用,搭配維生素C食物可提升鐵吸收率。

4、增強免疫

鋅元素參與免疫功能調節,適量攝入有助于維持免疫系統正常運作,降低感染風(fēng)險。

建議選擇少油煎烤方式,避免高溫焦糊,每周食用不超過(guò)3次,搭配蔬菜水果均衡營(yíng)養。

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