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豌豆粒怎么吃

患者：男，56歲

病情描述:
豌豆粒怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現消化不良或需補充膳食纖維等情況，可以適量吃水煮豌豆、豌豆泥、豌豆炒蝦仁、豌豆濃湯等食物，也可以遵醫囑吃胰酶腸溶膠囊、多潘立酮片、復方消化酶膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 水煮豌豆

新鮮豌豆帶莢水煮保留營(yíng)養，適合作為加餐或配菜，需注意咀嚼充分避免腹脹。

2. 豌豆泥

煮熟豌豆攪打成泥狀，可搭配土豆或胡蘿卜，適合嬰幼兒及消化功能較弱者食用。

3. 豌豆炒蝦仁

動(dòng)物蛋白與植物蛋白互補，烹飪時(shí)建議少油快炒，保留豌豆的翠綠色澤和脆嫩口感。

4. 豌豆濃湯

豌豆與洋蔥、牛奶熬制后攪拌過(guò)濾，適合術(shù)后流質(zhì)飲食需求，可補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

用于胰腺外分泌功能不足導致的豌豆蛋白消化障礙，需餐中整粒吞服避免刺激胃酸。

2. 多潘立酮片

緩解豌豆食用過(guò)量引發(fā)的胃排空延遲癥狀，服用期間可能出現口干等副作用。

3. 復方消化酶膠囊

含脂肪酶、蛋白酶等成分，幫助分解豌豆中的復合營(yíng)養素，膽道梗阻患者禁用。

豌豆需煮熟透后食用，發(fā)芽或霉變豌豆含巢菜堿苷毒素應丟棄，慢性腎病患者需限制攝入量。

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