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痛風(fēng)病人能吃牛羊肉嗎

患者：女，38歲

病情描述:
痛風(fēng)病人能吃牛羊肉嗎
共1個(gè)回答
王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

痛風(fēng)患者應避免食用牛羊肉。牛羊肉屬于高嘌呤食物，可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀，建議選擇低嘌呤食物如雞蛋、牛奶、蔬菜水果等，必要時(shí)可遵醫囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等藥物控制尿酸水平。

1、嘌呤含量高

牛羊肉每100克嘌呤含量超過(guò)150毫克，屬于高嘌呤食物，攝入后會(huì )使血尿酸水平快速升高，可能誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作。

2、代謝產(chǎn)物影響

牛羊肉中的飽和脂肪酸代謝會(huì )產(chǎn)生酮體，競爭性抑制尿酸排泄，導致尿酸在體內蓄積，增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險。

3、炎癥反應加重

紅肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可能促進(jìn)炎癥因子釋放，加劇關(guān)節炎癥反應，使痛風(fēng)癥狀更加明顯。

4、替代選擇建議

可選擇雞胸肉、鴨肉等白肉替代，每周不超過(guò)3次，每次不超過(guò)100克，同時(shí)配合足量飲水促進(jìn)尿酸排泄。

痛風(fēng)患者日常應注意控制體重，避免飲酒，每日飲水2000毫升以上，定期監測血尿酸水平，急性發(fā)作期應及時(shí)就醫。

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