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怎樣給寶寶吃豬肝泥

患者:男,50歲

病情描述:
怎樣給寶寶吃豬肝泥
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若寶寶開(kāi)始添加輔食后無(wú)過(guò)敏反應,可以適量吃豬肝泥補充鐵元素,制作時(shí)需煮熟搗碎成細膩糊狀,初次嘗試建議少量觀(guān)察消化情況。

1、選材處理

選擇新鮮豬肝剔除筋膜血管,流水沖洗后浸泡半小時(shí)以上去除血水,焯水至全熟后切小塊備用。

2、研磨方式

熟豬肝塊用料理機或研磨碗反復攪打成泥狀,可添加少量溫水調節稠度,確保無(wú)顆粒感。

3、搭配建議

初期可單獨喂食,適應后混合胡蘿卜泥等蔬菜增加風(fēng)味,避免同時(shí)攝入高鈣食物影響鐵吸收。

4、儲存方法

現做現吃最佳,多余豬肝泥分裝密封冷藏保存不超過(guò)24小時(shí),復熱時(shí)需徹底蒸透。

家長(cháng)需注意首次添加后觀(guān)察寶寶有無(wú)皮疹或腹瀉,連續食用每周不超過(guò)3次,搭配維生素C豐富水果可提升鐵吸收率。

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