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亞麻籽油的功效作用及食用方法

患者:女,27歲

病情描述:
亞麻籽油的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

亞麻籽油富含α-亞麻酸、木酚素等成分,具有調節血脂、抗氧化、改善皮膚健康等功效,可通過(guò)涼拌、低溫烹飪等方式食用,也可遵醫囑服用亞麻酸軟膠囊、維生素E軟膠囊等補充劑。

一、功效作用

亞麻籽油中的α-亞麻酸可轉化為DHA和EPA,有助于降低血液黏稠度,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險;木酚素具有植物雌激素樣作用,可輔助調節女性?xún)确置凇?/p>

二、適用人群

高血脂人群、心血管疾病高危群體、皮膚干燥者及更年期女性適合適量補充,但對亞麻籽過(guò)敏或膽結石患者應謹慎食用。

三、食用方法

建議每日攝入5-10毫升,可直接加入酸奶或涼拌菜中,避免高溫煎炸;與富含維生素E的堅果同食可提高吸收率。

四、注意事項

開(kāi)封后需冷藏避光保存,出現哈喇味應停止食用;長(cháng)期服用抗凝藥物者需咨詢(xún)醫生,避免與華法林等藥物同服。

選擇冷榨工藝的亞麻籽油更佳,搭配深海魚(yú)、核桃等食物可協(xié)同增強健康效益,出現腹瀉等不適癥狀時(shí)應減量或停用。

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