周小鳳
副主任醫師
首都醫科大學(xué)宣武醫院
指導意見(jiàn)：食物中毒是指人體攝入了對人體有害的食物，造成人體的相關(guān)損傷的一種疾病。
引起食物中毒的常見(jiàn)食物有被細菌或者是病毒污染滋生的過(guò)期食品，以及一些具有對人體損傷富含人體毒性的食物，食物中毒具有以下特點(diǎn)：
第一、是群發(fā)性，只要食用一定劑量的這種食物后都會(huì )發(fā)病。
第二、發(fā)病具有一定的潛伏期，潛伏期多在半小時(shí)至幾天的時(shí)間內發(fā)病。
第三、食物中毒的常見(jiàn)癥狀，以消化系統的癥狀為主，多表現為惡心、嘔吐，上腹部不舒服，腹部疼痛，拉肚子，部分患者會(huì )出現畏寒、發(fā)熱以及出現脫水的相關(guān)癥狀。