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適量食用銀耳對身體有益,過(guò)量可能引起胃腸不適。銀耳富含膳食纖維、多糖和礦物質(zhì),具有潤肺養胃、增強免疫等作用,但需注意食用頻率與個(gè)體耐受性。
1、營(yíng)養補充銀耳含銀耳多糖和膠質(zhì)蛋白,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和皮膚保濕,建議每周食用2-3次,每次10-15克干品。
2、胃腸負擔銀耳中膳食纖維含量較高,長(cháng)期大量食用可能引發(fā)腹脹或腹瀉,胃腸功能較弱者應減少攝入量。
3、血糖波動(dòng)市售冰糖銀耳羹含糖量較高,糖尿病患者需控制食用量,建議選擇無(wú)糖燉煮方式。
4、過(guò)敏風(fēng)險部分人群對菌菇類(lèi)食物過(guò)敏,首次食用銀耳后出現皮膚瘙癢或呼吸困難需立即停用。
建議將銀耳與蓮子、百合等食材搭配燉煮,避免空腹食用,出現持續消化不良應及時(shí)就醫評估。
肌酐高了會(huì )出現水代謝紊亂癥狀、電解質(zhì)紊亂、代謝性酸中毒癥狀、泌尿系統疾病、消化系統疾病、神經(jīng)系統疾病。
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