醫生回答(1)

• 張向寧

  主任醫師 山東大學(xué)齊魯醫院

  指導意見(jiàn)：

  月子期間可以適量吃豆角，豆角富含膳食纖維、維生素C和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和營(yíng)養補充，但需徹底煮熟避免中毒。

  1、營(yíng)養補充

  豆角含有豐富的植物蛋白和B族維生素，能幫助產(chǎn)婦恢復體力，建議搭配雞蛋或瘦肉烹飪以提高吸收率。

  2、消化調節

  膳食纖維可緩解產(chǎn)后便秘，但豆角需煮至軟爛，避免加重胃腸負擔，每日食用量控制在100-150克為宜。

  3、安全處理

  生豆角含皂苷和植物血球凝集素，必須沸水煮15分鐘以上破壞毒素，建議選擇嫩豆角并去除兩端纖維。

  4、體質(zhì)考量

  胃腸虛弱或剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦應減少食用，若出現腹脹需暫停，哺乳期對豆類(lèi)過(guò)敏者應避免食用。

  月子期間飲食需注重多樣化，可將豆角與胡蘿卜、山藥等根莖類(lèi)蔬菜搭配，同時(shí)保證足夠飲水以促進(jìn)代謝。