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糖尿病患者可通過(guò)控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數食物、均衡蛋白質(zhì)與脂肪、定時(shí)定量進(jìn)餐等方式調節飲食。飲食管理通常與血糖波動(dòng)、并發(fā)癥預防、營(yíng)養均衡、代謝需求等因素相關(guān)。
1、控制碳水化合物減少精制糖和精制谷物攝入，優(yōu)先選擇全谷物、豆類(lèi)等復合碳水化合物，有助于穩定餐后血糖。避免一次性攝入過(guò)多碳水化合物。
2、低升糖食物選擇升糖指數低于55的食物如西藍花、蘋(píng)果、燕麥等，減緩葡萄糖吸收速度。注意同類(lèi)食物中不同品種的升糖差異。
3、均衡蛋白質(zhì)脂肪每日攝入適量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)類(lèi)、禽肉，搭配不飽和脂肪酸來(lái)源如堅果、橄欖油。限制飽和脂肪和反式脂肪攝入。
4、定時(shí)定量采用三餐兩點(diǎn)或少量多餐模式，每餐主食控制在50-75克生重。避免饑餓后暴飲暴食導致血糖劇烈波動(dòng)。
建議定期監測血糖變化，根據個(gè)體情況調整飲食方案，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化食譜，配合適度運動(dòng)維持代謝平衡。
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