陳國棟 副主任醫師
胃潰瘍患者可以適量吃芹菜，芹菜富含膳食纖維和維生素，有助于胃腸健康，但需注意避免過(guò)量食用刺激胃腸黏膜。
1、膳食纖維：芹菜中的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，但過(guò)量攝入可能增加胃腸負擔。
2、維生素含量：芹菜含有豐富的維生素C和維生素K，有助于增強免疫力和促進(jìn)傷口愈合。
3、低刺激性：芹菜屬于低刺激性蔬菜，適合胃潰瘍患者食用，但建議烹飪后食用以減少對胃黏膜的刺激。
4、適量原則：胃潰瘍患者應控制芹菜攝入量，避免生吃，可選擇煮、蒸等溫和的烹飪方式。
胃潰瘍患者飲食應以清淡易消化為主，避免辛辣、油膩食物，芹菜可作為輔助食材適量食用，具體飲食安排建議咨詢(xún)醫生或營(yíng)養師。
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