郭朝陽(yáng) 副主任醫師
乙肝患者可以適量食用海鮮，但需注意選擇新鮮衛生的食材并徹底煮熟，避免生食或半生不熟的海產(chǎn)品加重肝臟負擔。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肝細胞修復，推薦選擇低脂魚(yú)類(lèi)如鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等，每日攝入量控制在100克以?xún)取?/p>2、微量元素補充
牡蠣等貝類(lèi)含鋅元素，能增強免疫功能，但需注意膽固醇含量，每周食用不超過(guò)2次，每次50克為宜。
3、嘌呤控制甲殼類(lèi)海鮮嘌呤含量較高，合并高尿酸血癥的乙肝患者應限制攝入，可選擇海參等低嘌呤品種替代。
4、過(guò)敏風(fēng)險防范部分患者對海鮮存在過(guò)敏反應，初次嘗試應少量食用并觀(guān)察24小時(shí)，出現皮疹或腹瀉需立即停用。
建議乙肝患者在肝功能穩定期規律進(jìn)食海鮮，合并肝硬化或肝性腦病時(shí)需嚴格限制蛋白質(zhì)攝入總量，具體飲食方案應咨詢(xún)營(yíng)養科醫師。
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