

劉福強 副主任醫師
糖尿病患者可以適量吃蘋(píng)果,蘋(píng)果屬于低升糖指數水果,建議選擇青蘋(píng)果等酸度較高的品種,每日攝入量控制在100克以?xún)?,同時(shí)需監測血糖變化。
1、升糖指數蘋(píng)果的升糖指數約為36,屬于低升糖食物,其含有的果膠和膳食纖維可延緩糖分吸收。
2、營(yíng)養成分蘋(píng)果富含維生素C和鉀元素,有助于改善血管彈性,但需計入每日總碳水化合物攝入量。
3、食用時(shí)機建議在兩餐之間食用,避免與主食同食,血糖控制不穩定時(shí)應暫停食用。
4、品種選擇青蘋(píng)果比紅蘋(píng)果含糖量低,帶皮食用可增加膳食纖維攝入,加工成果汁會(huì )顯著(zhù)提高升糖速度。
糖尿病患者需在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案,配合血糖監測和規律用藥,保持適度運動(dòng)。
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