畢葉 副主任醫師
羊奶對糖尿病患者有一定益處，主要與升糖指數較低、蛋白質(zhì)結構易吸收、鈣鎂等礦物質(zhì)豐富、共軛亞油酸調節代謝等因素有關(guān)。
1、升糖指數低羊奶的乳糖含量比牛奶低，升糖指數約為30-40，對血糖波動(dòng)影響較小，適合作為糖尿病患者乳制品選擇。
2、蛋白易吸收羊奶蛋白質(zhì)顆粒更細小，β-酪蛋白結構差異使其更易被消化吸收，有助于維持糖尿病患者肌肉健康。
3、礦物質(zhì)豐富羊奶中鈣含量可達牛奶的1.3倍，鎂元素有助于改善胰島素敏感性，對預防糖尿病并發(fā)癥具有潛在價(jià)值。
4、調節代謝羊奶特有的共軛亞油酸能調節脂代謝，其生物活性成分可能通過(guò)AMPK通路改善胰島素抵抗。
糖尿病患者每日可飲用200-300毫升羊奶，建議選擇無(wú)添加糖的純羊奶，搭配全谷物食用更有利于血糖穩定，飲用后需監測血糖反應。
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