李青 主任醫(yī)師
北京安貞醫(yī)院
腎結(jié)石病人需避免高草酸食物、高嘌呤食物、高鹽食物及過量動(dòng)物蛋白，可適量增加水分?jǐn)z入并遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
1、高草酸食物菠菜、甜菜根、花生等草酸含量高，易與鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石。建議焯水后食用或控制攝入量。
2、高嘌呤食物動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等嘌呤代謝后生成尿酸，可能誘發(fā)尿酸結(jié)石。每日嘌呤攝入量建議不超過300毫克。
3、高鹽食物腌制食品、加工食品中鈉含量高，會(huì)增加尿鈣排泄。每日食鹽攝入量建議控制在3克以內(nèi)。
4、過量動(dòng)物蛋白紅肉、禽肉等過量攝入會(huì)升高尿液中鈣和尿酸水平。每日蛋白質(zhì)攝入量建議每公斤體重0.8克。
腎結(jié)石患者需保持每日2000毫升以上飲水量，定期復(fù)查尿液成分分析，根據(jù)結(jié)石類型個(gè)性化調(diào)整飲食方案。
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