醫生回答
張向寧 主任醫師
孕婦懷孕初期可以適量吃雞肉。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和鐵元素，有助于胎兒發(fā)育和母體健康，建議選擇新鮮、熟透的烹飪方式，避免生食或過(guò)度加工。
1、營(yíng)養供給雞肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白是胎兒組織生長(cháng)的必需物質(zhì)，維生素B6可緩解孕吐，鐵元素預防貧血。推薦清蒸或燉煮方式，避免油炸。
2、安全處理家長(cháng)需確保雞肉完全煮熟至內部無(wú)粉紅色，生肉需與其他食材分開(kāi)存放，處理前后徹底洗手，防止李斯特菌感染風(fēng)險。
3、過(guò)敏風(fēng)險若孕婦既往對禽類(lèi)過(guò)敏，首次食用應少量嘗試并觀(guān)察皮疹、嘔吐等反應。過(guò)敏體質(zhì)者建議咨詢(xún)醫生后再攝入。
4、搭配建議搭配西藍花、胡蘿卜等蔬菜可提升營(yíng)養吸收，避免與寒性食物同食。每周攝入量控制在300-500克，均衡搭配其他肉類(lèi)。
孕期飲食需注重多樣性，除雞肉外可交替食用魚(yú)肉、牛肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，定期產(chǎn)檢并根據醫生建議調整膳食結構。
