劉福強 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用花生和堅果類(lèi)食品，建議選擇原味無(wú)添加的花生、杏仁、核桃、腰果等，每日攝入量控制在15-20克以?xún)取?/p>1、血糖影響
花生和堅果類(lèi)食品富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，升糖指數較低，適量食用有助于穩定餐后血糖。
2、營(yíng)養益處堅果類(lèi)食品含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E和鎂等營(yíng)養素，有助于改善胰島素敏感性，降低心血管疾病風(fēng)險。
3、熱量控制花生和堅果類(lèi)食品熱量較高，過(guò)量食用可能導致熱量超標，需計入每日總熱量攝入并減少相應主食量。
4、注意事項避免選擇糖漬、鹽焗等加工堅果，合并腎病者需限制攝入量，建議在兩餐之間作為加餐食用。
糖尿病患者可將堅果作為健康零食替代品，但需定期監測血糖變化，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整飲食方案。
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