劉福強 副主任醫師
甲狀腺疾病患者需避免高碘食物、致甲狀腺腫物質(zhì)、刺激性食物及高脂肪飲食，可適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素豐富的蔬菜水果、全谷物及低脂乳制品。
1、高碘食物甲亢患者需嚴格限制海帶、紫菜等海產(chǎn)品，避免加重甲狀腺激素分泌；橋本甲狀腺炎患者也應減少碘攝入以防免疫反應加劇。
2、致甲狀腺腫物卷心菜、西蘭花等十字花科蔬菜含硫苷類(lèi)物質(zhì)，可能干擾甲狀腺激素合成，建議焯水后適量食用，尤其甲狀腺功能減退者需注意。
3、刺激性食物辛辣調料、濃茶咖啡可能加速甲亢患者代謝，引發(fā)心悸等癥狀；酒精會(huì )干擾藥物吸收，服藥期間應絕對禁酒。
4、高脂肪飲食油炸食品及動(dòng)物內臟可能影響左甲狀腺素吸收，服藥前后兩小時(shí)需避免食用，合并血脂異常的甲狀腺患者更需控制攝入。
建議采用清蒸、燉煮等低鹽烹飪方式，定期監測甲狀腺功能并根據檢查結果調整飲食方案，合并其他慢性病患者需咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化膳食計劃。
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