王強 副主任醫師
減肥期間一天喝500毫升牛奶通常是可行的,但需結合個(gè)體乳糖耐受情況及全天熱量攝入調整。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),但全脂牛奶熱量較高,過(guò)量可能影響減重效果。
牛奶作為均衡飲食的一部分,能為減肥者提供飽腹感和必需營(yíng)養素。500毫升牛奶約含300-400千卡熱量,相當于一餐主食的熱量值。脫脂或低脂牛奶熱量較低,更適合控制熱量攝入的人群。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白有助于維持肌肉量,避免減肥期間肌肉流失。乳糖不耐受者可能出現腹脹腹瀉,可選擇無(wú)乳糖牛奶或分次飲用。
部分人群需注意牛奶攝入量。存在乳糖酶缺乏的個(gè)體飲用后易出現胃腸不適,這類(lèi)情況建議改用酸奶等發(fā)酵乳制品。全脂牛奶每日超過(guò)500毫升可能因飽和脂肪攝入過(guò)多影響血脂代謝。牛奶蛋白質(zhì)含量較高,腎功能不全者需在醫生指導下控制攝入量。對牛奶蛋白過(guò)敏的人群應避免飲用。
建議將牛奶作為加餐飲用,避免與正餐主食疊加造成熱量超標。搭配燕麥片或全麥面包可延長(cháng)飽腹時(shí)間。選擇巴氏殺菌奶更利于營(yíng)養保留,開(kāi)封后需冷藏并在24小時(shí)內飲用完畢。減肥期間應定期監測體脂率變化,如出現體重平臺期可適當調整奶制品攝入比例。
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