朱明煒 主任醫師
食物的營(yíng)養主要通過(guò)消化系統的機械和化學(xué)作用分解為小分子物質(zhì)，經(jīng)腸道吸收進(jìn)入血液循環(huán)，主要有口腔咀嚼、胃酸分解、胰酶消化、腸絨毛吸收四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節。
1、口腔咀嚼食物經(jīng)牙齒機械粉碎與唾液淀粉酶初步分解淀粉，形成食糜后通過(guò)吞咽進(jìn)入食管。
2、胃酸分解胃部分泌胃酸和胃蛋白酶原，將蛋白質(zhì)初步水解為多肽，同時(shí)殺滅部分病原微生物。
3、胰酶消化胰腺分泌胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶進(jìn)入十二指腸，完成碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的徹底分解。
4、腸絨毛吸收小腸絨毛表面的微絨毛擴大吸收面積，葡萄糖、氨基酸通過(guò)主動(dòng)轉運吸收，脂肪酸通過(guò)淋巴系統進(jìn)入循環(huán)。
均衡攝入富含膳食纖維的蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持消化系統正常功能，促進(jìn)營(yíng)養吸收效率。
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2025-07-08
2025-07-10
