袁曉勇 副主任醫師
糖尿病患者可以適量吃辣椒，辣椒中的辣椒素可能有助于改善胰島素敏感性，但需注意避免過(guò)量刺激胃腸。
1、血糖影響辣椒素可能通過(guò)激活TRPV1受體促進(jìn)胰島素分泌，短期攝入對血糖控制有一定幫助。
2、胃腸刺激過(guò)量辣椒可能加重糖尿病常見(jiàn)的胃腸動(dòng)力異常，引發(fā)胃痛或腹瀉等不適癥狀。
3、飲食搭配建議將辣椒作為調味品與主食搭配食用，避免空腹大量攝入導致血糖波動(dòng)。
4、個(gè)體差異合并胃腸病變或自主神經(jīng)病變的糖尿病患者應嚴格控制辣椒攝入量。
糖尿病患者飲食需保持營(yíng)養均衡，除辣椒外可搭配苦瓜、燕麥等有助于控糖的食物，同時(shí)定期監測血糖變化。
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