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椰子糖尿病能吃嗎

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問(wèn)題描述

椰子糖尿病能吃嗎

醫生回答

袁曉勇

袁曉勇 副主任醫師

糖尿病患者可以適量食用新鮮椰子肉,但需避免飲用椰汁及加工椰子制品。

1、升糖指數

新鮮椰子肉的升糖指數約為45,屬于低升糖食物,其主要成分為膳食纖維和天然脂肪,對血糖影響較小。

2、營(yíng)養成分

椰子肉富含中鏈脂肪酸,這類(lèi)脂肪酸代謝途徑特殊,不會(huì )顯著(zhù)升高血糖,但需注意每日攝入量控制在20克以?xún)取?/p>3、椰汁風(fēng)險

椰汁含糖量較高,每100毫升約含2-3克糖分,可能引起血糖波動(dòng),建議糖尿病患者避免飲用。

4、加工制品

椰蓉、椰漿等加工制品常添加精制糖和防腐劑,碳水化合物含量大幅提升,不利于血糖控制。

建議糖尿病患者選擇新鮮椰子肉,搭配血糖監測,避免空腹食用,同時(shí)保持均衡飲食和規律運動(dòng)。

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