陳健鵬 副主任醫師
喉癌患者術(shù)后飲食需避免辛辣刺激、堅硬粗糙、過(guò)熱過(guò)冷及高糖高脂食物，可適量攝入高蛋白流質(zhì)、溫軟半流質(zhì)、富含維生素的蔬果泥及易消化主食。
1、辛辣刺激禁止食用辣椒、花椒等刺激性調味品，可能刺激手術(shù)創(chuàng )面導致疼痛或出血，建議選擇清淡烹飪方式。
2、堅硬粗糙避免堅果、生硬蔬菜等需用力咀嚼的食物，可能摩擦手術(shù)部位，術(shù)后初期推薦米糊、蒸蛋等軟爛食物。
3、過(guò)熱過(guò)冷溫度超過(guò)60℃或低于10℃的飲食可能引發(fā)喉部血管異常收縮擴張，適宜選擇35-40℃的溫熱流食。
4、高糖高脂蛋糕、肥肉等高糖高脂食物可能增加痰液黏稠度，影響呼吸道通暢，優(yōu)先選擇低脂牛奶、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。
術(shù)后飲食需分階段過(guò)渡，從清流質(zhì)逐步向普食調整，注意少食多餐，必要時(shí)在營(yíng)養師指導下使用腸內營(yíng)養制劑補充營(yíng)養。
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