畢葉 副主任醫師
糖尿病患者應謹慎食用江米。江米屬于高升糖指數食物，可能導致血糖快速升高，建議選擇升糖指數較低的主食替代。
1、血糖波動(dòng)江米淀粉結構易被消化吸收，食用后易導致餐后血糖驟升，建議用糙米或燕麥等全谷物替代。
2、營(yíng)養失衡江米缺乏膳食纖維和蛋白質(zhì)，長(cháng)期單一食用可能影響營(yíng)養均衡，需搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物。
3、并發(fā)癥風(fēng)險長(cháng)期高血糖狀態(tài)可能加重血管病變，合并糖尿病腎病患者更需嚴格限制高糖食物攝入。
4、個(gè)體差異部分血糖控制良好的患者可少量食用，但需監測血糖變化并相應調整胰島素用量。
糖尿病患者日常飲食建議選擇低升糖指數食物，控制總熱量攝入，定期監測血糖并遵醫囑調整治療方案。
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