聶小娟 副主任醫師
牛皮癬患者空腹時(shí)應避免食用辛辣刺激食物、高糖食物、酸性水果、酒精類(lèi)飲品等，這些食物可能加重皮膚炎癥反應或誘發(fā)胃腸不適。
1、辛辣刺激食物辣椒、花椒等可能刺激胃腸道黏膜，導致局部血管擴張加重皮膚瘙癢癥狀，建議選擇溫和烹飪方式如蒸煮。
2、高糖食物蛋糕、含糖飲料等會(huì )促進(jìn)體內炎癥因子釋放，空腹攝入易引起血糖波動(dòng)，可能誘發(fā)皮損加重，可替換為全谷物食品。
3、酸性水果柑橘、山楂等空腹食用可能刺激胃酸分泌，部分患者會(huì )出現反酸癥狀，建議餐后兩小時(shí)再食用。
4、酒精類(lèi)飲品空腹飲酒會(huì )加速酒精吸收，可能加重肝臟代謝負擔并影響免疫調節功能，建議牛皮癬患者嚴格戒酒。
日常飲食建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白和富含維生素的食物，烹飪時(shí)注意少油少鹽，避免暴飲暴食誘發(fā)皮膚癥狀波動(dòng)。
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