調查發(fā)現:老年人若經(jīng)常吃紅薯,用不了多久,身體或有這5大改善

關(guān)鍵詞:老年人
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紅薯這種接地氣的食物,最近在養生圈又火了一把!特別是對中老年人來(lái)說(shuō),它簡(jiǎn)直就是藏在菜市場(chǎng)里的“長(cháng)壽法寶”。別看它其貌不揚,營(yíng)養密度卻高得驚人。那些經(jīng)常吃紅薯的老人,身體正在悄悄發(fā)生這些神.奇變化...
1、膳食纖維含量是精白米的4倍
紅薯富含可溶性和不可溶性膳食纖維,能像小刷子一樣清潔腸道。每天吃200克紅薯,相當于補充了6克膳食纖維,輕松達到每日推薦量的1/4。
2、促進(jìn)益生菌繁殖
紅薯中的抗性淀粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵會(huì )產(chǎn)生短鏈脂肪酸,這是腸道菌群最?lèi)?ài)的“營(yíng)養餐”。很多老人堅持吃紅薯后,腹脹、便秘問(wèn)題明顯改善。
1、升糖指數比米飯低30%
雖然吃著(zhù)甜,但紅薯的GI值只有54(白米飯為84)。秘訣在于它富含的膳食纖維會(huì )延緩糖分吸收,避免血糖坐過(guò)山車(chē)。
2、鉻元素增強胰島素敏感性
每100克紅薯含20微克鉻元素,這種微量元素就像血糖調節器的“潤滑油”,能幫助細胞更好地利用胰島素。
1、鉀含量是香蕉的1.5倍
蒸熟的紅薯每百克含鉀330毫克,能有效對抗高鹽飲食帶來(lái)的血壓升高。特別適合喜歡吃咸菜的老年人群。
2、黏液蛋白保護血管內皮
紅薯切開(kāi)時(shí)流出的白色汁液里,含有特殊的黏液蛋白。這種物質(zhì)能在血管內壁形成保護膜,減少脂質(zhì)沉積。
1、β-胡蘿卜素含量碾壓胡蘿卜
橙心紅薯的β-胡蘿卜素含量高達10000IU/100g,是胡蘿卜的1.5倍。這種強效抗氧化劑不僅能護眼,還能延緩皮膚老化。
2、紫薯富含花青素
紫皮紅薯中的花青素含量堪比藍莓,其抗氧化能力是維生素C的20倍。經(jīng)常食用有助于清除體內自由基。
1、熱量只有米飯的70%
同樣吃飽的情況下,選擇紅薯比白米飯少攝入30%的熱量。蒸煮后的紅薯含水量高達77%,特別容易產(chǎn)生飽腹感。
2、脂肪酶抑制脂肪堆積
有學(xué)者發(fā)現紅薯含有一種特殊酶類(lèi)物質(zhì),能抑制脂肪細胞分化。用紅薯代替部分主食,腰圍變化最明顯。
82歲的王奶奶分享她的秘訣:每天早餐半個(gè)蒸紅薯,堅持了二十年體檢指標比很多年輕人都好。紅薯最好買(mǎi)帶泥的,存放時(shí)別放冰箱,放在陰涼通風(fēng)處甜度會(huì )更高?,F在正是新紅薯上市的季節,快去菜市場(chǎng)挑幾個(gè)回家試試吧!
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