甘蔗再次成為關(guān)注焦點(diǎn)！調查發(fā)現：經(jīng)常吃甘蔗，或能迎來(lái)幾個(gè)改善
關(guān)鍵詞：
秋風(fēng)起，甘蔗甜！街邊小販推著(zhù)車(chē)叫賣(mài)紫皮甘蔗的畫(huà)面，是不是勾起了你的童年回憶？這種看似普通的“天然糖果”，最近被營(yíng)養學(xué)家們重新發(fā)現了它的健康價(jià)值。原來(lái)除了滿(mǎn)足味蕾，甘蔗還能給身體帶來(lái)意想不到的驚喜。
一、甘蔗里的營(yíng)養密碼
1、天然電解質(zhì)庫
甘蔗汁含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，運動(dòng)后喝一杯新鮮甘蔗汁，比某些功能性飲料更能快速補充電解質(zhì)。每100毫升甘蔗汁約含鉀260毫克，是香蕉的兩倍多。
2、植物多酚寶庫
紫皮甘蔗富含花青素和酚類(lèi)物質(zhì)，這些天然抗氧化劑能幫助對抗自由基。研究發(fā)現，甘蔗皮提取物的抗氧化能力是維生素C的10倍以上。
3、低GI能量源
雖然甘蔗很甜，但它的血糖生成指數只有43（低于55即屬低GI食物）。這要歸功于其中含有的多糖類(lèi)物質(zhì)，能讓糖分緩慢釋放。
二、吃甘蔗的三大驚喜改變
1、消化系統變輕松
甘蔗中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，其含有的低聚果糖還是益生菌的“食物”。每天嚼兩小節甘蔗，相當于補充了3克優(yōu)質(zhì)膳食纖維。
2、皮膚狀態(tài)更透亮
甘蔗里的α-羥基酸（AHA）是天然去角質(zhì)成分，鋅元素則參與皮膚修復。經(jīng)常適量食用的人會(huì )發(fā)現，皮膚出油和長(cháng)痘情況有所改善。
3、抗疲勞能力提升
甘蔗汁中的天然糖分能快速供能，搭配豐富的B族維生素，可以緩解神經(jīng)疲勞。下午犯困時(shí)來(lái)杯溫熱的甘蔗姜茶，比咖啡更健康提神。
三、這樣吃甘蔗更健康
1、優(yōu)選應季新鮮甘蔗
秋季上市的甘蔗甜度最佳，挑選時(shí)注意：表皮有白霜、節間均勻、橫截面呈淡黃色的更新鮮。霉變發(fā)紅的甘蔗千萬(wàn)不能吃。
2、控制每日攝入量
雖然甘蔗營(yíng)養豐富，但含糖量確實(shí)不低。建議每天不超過(guò)200克果肉（約兩個(gè)節間），榨汁的話(huà)控制在150毫升以?xún)取?/p>
3、創(chuàng )意健康吃法
?甘蔗雪梨燉：潤燥不上火。
?甘蔗馬蹄水：清熱促消化。
?甘蔗烤肉：天然嫩肉劑。
四、三類(lèi)人群要謹慎
1、血糖控制不佳者
雖然GI值不高，但甘蔗終究是高糖食材，糖尿病患者食用前建議咨詢(xún)醫生，并相應減少其他碳水攝入。
2、口腔潰瘍患者
甘蔗的粗纖維可能摩擦創(chuàng )面，高糖環(huán)境也不利于潰瘍愈合。發(fā)作期間建議改喝過(guò)濾后的甘蔗汁。
3、脾胃虛寒人群
甘蔗性涼，容易腹瀉的人要少吃?？梢源钆渖?、肉桂等溫性食材中和寒性。
現在正是甘蔗最甜美的季節，不妨每天享受一小節，讓這份秋日甜蜜為健康加分。記住，再好的食物也要懂得適可而止，畢竟平衡的飲食才是保持健康的關(guān)鍵。下次路過(guò)甘蔗攤時(shí)，你可以理直氣壯地說(shuō)：“老板，來(lái)一根，我這是為了補充抗氧化劑！”