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春季氣候潮濕、寒冷、多變。在這個(gè)季節，做一些祛濕湯，去除體內多余的水分，保持脾胃功能。今天，我將推薦四種春季祛濕湯供家人學(xué)習。
春天氣候潮濕寒冷，濕氣最容易滲透。濕氣變冷變濕，熱變濕變熱，風(fēng)變濕，皮下濕氣，形成肥胖。體內水分過(guò)多，會(huì )讓人感到困倦，身體四肢沉重，沒(méi)有食欲，手腳冰冷，皮疹，臉粘不舒服，甚至胃腸炎。
推薦:春季四款祛濕湯
一、冬瓜紅豆鍋生魚(yú)湯
材料：紅豆60克，冬瓜750克，生魚(yú)2條，豬瘦肉150克，姜3片。
做法：1、紅豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚(yú)洗凈，宰凈去鱗，內臟，慢火煎至微黃；
2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。將生姜放入瓦鍋中，加入2500毫升清水(約10碗水)；
3、武火煮沸后，改文火鍋2小時(shí)，加入適量的鹽、油，供3-4人使用。
功效：紅豆冬瓜生魚(yú)湯清淡、不油膩、營(yíng)養豐富，具有祛濕健脾的作用。紅豆是廣東常用的湯料之一。具有健脾祛濕、消腫解毒的功效。冬瓜能解暑，生魚(yú)能補脾利水。
二、淮山扁豆鍋雞腳
材料:淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，薏苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，姜絲少。
做法:先把雞腳洗干凈，切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳、姜片放入瓦鍋中，加水2500ml(約10碗水)，用文火煮2小時(shí)。煮好后加鹽調味。
功效:健脾祛濕，舒筋活絡(luò )。本湯適用于脾虛、有濕、疲勞、吃少便便的人。
三、白胡椒白蘿卜白貝
材料：白胡椒10~20白蘿卜、白貝各500克，生姜3片。
做法:用刀背輕輕敲碎白胡椒；去皮切碎白蘿卜；用淡鹽水養白貝12小時(shí)。油鍋炒姜，炒白貝片刻，鏟起備用，加入1500毫升清水(約5碗量)和蘿卜，用武火煮15分鐘左右。白貝和白胡椒煮至剛煮熟，再加鹽。3~4人量。
功效：以白胡椒為湯，具有祛寒祛濕、溫胃的功效。白蘿卜湯甜，淋濕，清潤益氣，白貝被譽(yù)為江南第一鮮的貝類(lèi)。白胡椒白蘿卜滾白貝，清潤可口，具有暖胃益氣、散寒祛濕的功效，適合男女老少。
四、芡實(shí)薏米淮山蓮藕排骨湯
材料:淮山15克，薏米10克，芡實(shí)10克，紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。
做法:將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的水(多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開(kāi)后撇去浮沫；加入淮山、芡實(shí)、薏米，小火燉1小時(shí)，加入切好的藕、胡蘿卜、紅棗，燉30分鐘；加鹽調味，出鍋。
功效：淮山、蓮藕、芡實(shí)、豬肉健脾，薏米去濕。芡實(shí)與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實(shí)固澀力較好。
春天的氣候又熱又濕。煮湯的時(shí)候可以放一些曬干的橘子皮，或者開(kāi)鍋前放一整片蔥，可以祛濕順氣。