冠心病患者越來(lái)越多！醫生多次提醒：少吃肥肉，多吃這3樣清血管
關(guān)鍵詞：血管
冠心病確實(shí)已經(jīng)成為現代人健康的重要威脅之一。血管就像城市的下水道，一旦堵塞就會(huì )引發(fā)各種問(wèn)題。與其等到血管報.警才著(zhù)急，不如從日常飲食開(kāi)始養護。這三種不起眼的食物，其實(shí)是血管的“清道夫”。
一、血管最?lèi)?ài)的三種食物
1、深海魚(yú)里的omega-3
每周吃?xún)纱稳聂~(yú)、沙丁魚(yú)等富含omega-3脂肪酸的魚(yú)類(lèi)，能降低血液粘稠度。這種優(yōu)質(zhì)脂肪可以抑制血小板聚集，減少血管炎癥反應。清蒸或油浸罐頭都是不錯的吃法，避免高溫油炸破壞營(yíng)養。
2、堅果里的植物固醇
每天一小把核桃、杏仁等堅果，其中的植物固醇能競爭性抑制膽固醇吸收。建議選擇原味堅果，避免鹽焗或糖漬產(chǎn)品?？梢灾苯赢斄闶?，也可以打碎拌入燕麥粥，既增加口感又提升營(yíng)養。
3、全谷物里的膳食纖維
燕麥、糙米等全谷物含有豐富的β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維能在腸道形成凝膠狀物質(zhì)，吸附并帶走多余膽固醇。用糙米替代三分之一白米飯，或者早餐吃碗燕麥粥，都是簡(jiǎn)單易行的改善方式。
二、飲食調整的三大原則
1、控制總量比控制種類(lèi)更重要
即使吃健康食物也要注意分量，過(guò)量攝入依然會(huì )造成熱量超標。建議用小號餐具，吃飯時(shí)細嚼慢咽，給大腦足夠的飽腹感信號傳遞時(shí)間。
2、烹飪方式?jīng)Q定營(yíng)養存留
多采用蒸、煮、燉等低溫烹飪，少用煎炸爆炒。炒菜時(shí)熱鍋涼油，避免油溫過(guò)高產(chǎn)生有害物質(zhì)。蔬菜最好先洗后切，減少水溶性維生素流失。
3、飲食結構要合理搭配
每餐保證有優(yōu)質(zhì)蛋白、適量碳水和高纖維蔬菜。嘗試用豆制品部分替代紅肉，用橄欖油替代部分動(dòng)物油，用紅薯、玉米等替代部分精米白面。
三、容易被忽視的兩個(gè)細節
1、注意隱形脂肪來(lái)源
糕點(diǎn)、餅干、冰淇淋等加工食品往往含有大量反式脂肪酸。購買(mǎi)時(shí)要仔細看成分表，避免“氫化植物油”、“人造奶油”等配料。
2、警惕高鹽陷阱
除了做菜少放鹽，還要注意醬油、味精、腌制品等隱性鹽分來(lái)源?？梢杂孟悴?、香料、檸檬汁等天然調味品替代部分食鹽。
養護血管是個(gè)長(cháng)期工程，需要把健康飲食變成生活習慣。記住，你今天吃進(jìn)去的每一口食物，都在為十年后的血管健康投票。從下一頓飯開(kāi)始，給血管多一點(diǎn)關(guān)愛(ài)吧！