桑葚成為焦點(diǎn)！醫生：患這4種疾病的人謹慎食用，千萬(wàn)要忌口
關(guān)鍵詞：
桑葚這種紫黑色的小果子，最近悄悄爬上了水果攤的C位。酸甜多汁的口感讓人停不下來(lái)，輕輕一咬就爆出濃郁的果汁，手指和嘴唇都會(huì )被染成浪漫的紫色。但你知道嗎？這顆“民間圣果”可不是人人都能放肆吃的。
一、桑葚的營(yíng)養密碼
1、花青素含量是藍莓的2倍
每100克桑葚含有高達200毫克的花青素，這種強效抗氧化劑能對抗自由基，延緩皮膚老化。深紫色的果皮部位含量尤其豐富，吃的時(shí)候別嫌棄染色。
2、鐵元素比菠菜更易吸收
雖然含鐵量不及紅肉，但桑葚中的維生素C大大提高了鐵的吸收率。貧血人群每天吃20顆，比單純補鐵片更溫和有效。
3、白藜蘆醇媲美葡萄酒
這種抗衰老成分在桑葚中含量驚人，尤其果柄部位含量最高。清洗時(shí)別把果柄摘得太干凈，帶著(zhù)吃效果更好。
二、四類(lèi)人群要管住嘴
1、糖尿病患者：甜蜜陷阱
雖然升糖指數不算高，但桑葚含糖量可達12%。建議每次食用不超過(guò)15顆，最好搭配堅果延緩糖分吸收。自制桑葚醬要控制蜂蜜添加量。
2、腸胃敏感者：隱形刺激
果肉中的細小籽?？赡艽碳つc壁，腹瀉期間更要避免?？梢赃^(guò)濾成果汁飲用，或者選擇完全成熟的深紫色果實(shí)，這類(lèi)果實(shí)纖維更柔軟。
3、服用抗凝藥人群：天然“華法林”
桑葚中的維生素K含量較高，可能影響抗凝藥物效果。心臟支架術(shù)后或房顫患者每日食用量最好控制在10顆以?xún)取?/p>
4、低血壓患者：雪上加霜
含有的蘆丁成分有輔助降壓作用，血壓低于90/60mmHg的人群要謹慎。想吃的話(huà)建議搭配少許食鹽，或者做成桑葚鹽漬果脯。
三、解鎖桑葚的花式吃法
1、冷凍桑葚：天然冰激凌
洗凈瀝干后直接冷凍，口感像迷你冰沙球。搭配酸奶就是低卡甜品，比冰淇淋健康多了。
2、桑葚醋：解膩神器
按1：1比例用米醋浸泡兩周，過(guò)濾后加蜂蜜調味。吃油膩食物時(shí)來(lái)一勺，助消化又解膩。
3、桑葚葉茶：隱藏寶藏
新鮮嫩葉曬干后沸水沖泡，淡淡的青草香特別舒緩情緒。睡前喝一杯，安神效果出乎意料。
現在正是桑葚最新鮮的時(shí)節，遇到顆粒飽滿(mǎn)、顏色深紫的千萬(wàn)別錯過(guò)。但如果你屬于那四類(lèi)特殊人群，記得控制食用量。美食與健康從來(lái)都不矛盾，關(guān)鍵在于懂得量體裁衣的智慧。下次看到水果攤上那些誘人的紫珍珠，你就知道該怎么聰明地享用了。