38歲女子頻繁咳嗽吐痰，最后查出肺癌！原因是家里她一個(gè)人做飯！
關(guān)鍵詞：
38歲的李女士最近總感覺(jué)喉嚨不舒服，咳嗽、吐痰成了家常便飯。起初她以為是普通的感冒，直到癥狀持續了三個(gè)月不見(jiàn)好轉，去醫院檢查后竟然確診了肺癌。醫生詢(xún)問(wèn)后發(fā)現，李女士長(cháng)期獨自承擔家里的烹飪工作，這可能是誘發(fā)肺癌的重要因素之一。
一、廚房油煙與肺癌的密切關(guān)系
1、油煙中的有害物質(zhì)
烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙含有苯并芘、丙烯醛等致癌物，長(cháng)期吸入會(huì )損傷呼吸道細胞。特別是高溫爆炒時(shí)，PM2.5濃度可迅速升高至嚴重污染水平。
2、女性肺癌的特殊性
非吸煙女性肺癌患者中，有相當比例與長(cháng)期接觸廚房油煙有關(guān)。女性肺組織對致癌物更敏感，且通常承擔更多烹飪工作。
二、廚房里的4大危險操作
1、油冒煙才下菜
很多人誤以為油溫越高炒菜越香，實(shí)際上食用油超過(guò)煙點(diǎn)會(huì )產(chǎn)生大量有害物質(zhì)。建議熱鍋涼油，控制油溫在180℃以下。
2、不開(kāi)抽油煙機
為省電或嫌吵而不開(kāi)抽油煙機，會(huì )讓油煙在廚房積聚。正確做法是烹飪前5分鐘開(kāi)啟，結束后繼續運轉10分鐘。
3、重復使用炸油
反復高溫加熱的食用油會(huì )產(chǎn)生更多致癌物。炸過(guò)食物的油建議最多使用2次，且不要用于高溫烹飪。
4、關(guān)閉廚房門(mén)窗
密閉空間會(huì )導致油煙擴散緩慢，增加吸入量。烹飪時(shí)應保持窗戶(hù)開(kāi)啟，形成空氣對流。
三、降低風(fēng)險的5個(gè)實(shí)用建議
1、改變烹飪方式
多采用蒸、煮、燉等低溫烹飪方法，減少爆炒、煎炸。每周安排2-3天無(wú)油煙餐，如涼拌菜、沙拉等。
2、升級廚房裝備
選擇吸力強的側吸式抽油煙機，安裝高度距灶臺35-40厘米為佳?？紤]添加空氣凈化器輔助凈化。
3、做好個(gè)人防護
烹飪時(shí)佩戴口罩，推薦使用防油煙的專(zhuān)用口罩。結束后及時(shí)洗臉洗手，減少有害物質(zhì)殘留。
4、定期體檢篩查
長(cháng)期接觸廚房油煙的高危人群，建議每年做一次低劑量螺旋CT檢查，這是早期發(fā)現肺癌的有效手段。
5、分擔烹飪任務(wù)
家庭成員輪流下廚，避免長(cháng)期由一人承擔?？梢試L試周末集中備餐，減少日常烹飪頻次。
肺癌早期癥狀往往不明顯，等到出現明顯咳嗽、胸痛時(shí)可能已到中晚期。預防勝于治療，從今天開(kāi)始改變烹飪習慣，給肺部多一份關(guān)愛(ài)。記住，健康的生活細節，才是最好的抗癌良藥。