老人飲食新發(fā)現：鹽分攝入多少才健康？答案來(lái)了
關(guān)鍵詞：飲食
隨著(zhù)年齡增長(cháng)，味覺(jué)逐漸退化，很多老人總覺(jué)得飯菜沒(méi)味道，不知不覺(jué)就吃進(jìn)了過(guò)量鹽分。最.新研究顯示，65歲以上老人每日鹽分攝入量控制在3-4克最為理想，這個(gè)數值比常規建議的5克還要低些。
一、老人控鹽的三大理由
1、血管更脆弱
高齡人群血管彈性下降，過(guò)量鈉離子會(huì )加速血管硬化進(jìn)程。臨床數據顯示，每天少吃1克鹽，中風(fēng)風(fēng)險能降低6%。
2、腎臟功能減退
腎臟的排鈉能力隨年齡增長(cháng)而下降，70歲老人的腎小球濾過(guò)率可能只有年輕人的60%，更容易發(fā)生水鈉潴留。
3、藥物相互作用
很多降壓藥如利尿劑的效果會(huì )被高鹽飲食抵消，服用這類(lèi)藥物的老人更要嚴格控制鹽分。
二、科學(xué)減鹽四步法
1、階梯式減量法
第一周減少20%的用鹽量，之后每?jì)芍苓f減10%，讓味蕾有足夠適應期?？梢栽跍p鹽同時(shí)增加蔥姜蒜等天然香料。
2、巧用鮮味食材
香菇、海帶、西紅柿等天然鮮味食材能彌補咸味不足。把干香菇磨成粉，可以替代30%的食鹽使用。
3、改變進(jìn)食順序
先喝清淡的湯，再吃蔬菜和主食，最后吃葷菜。這種進(jìn)食順序能增強味蕾對咸味的敏感度。
4、警惕隱形鹽
掛面、餅干、蜜餞等加工食品含鹽量驚人。選購時(shí)要仔細查看營(yíng)養成分表，選擇鈉含量低于120mg/100g的食品。
三、特殊情況的應對
1、夏.季出汗較多時(shí)，可以酌情增加1克左右的鹽分攝入，但要分次補充淡鹽水，避免一次性大量攝入。
2、服用某些抗生素期間，需要遵醫囑適當調整鹽分攝入量，因為部分抗生素會(huì )影響電解質(zhì)平衡。
3、出現低鈉癥狀（乏力、惡心）時(shí)，要及時(shí)就醫檢查，不要自行補充食鹽，以免造成更大風(fēng)險。
記住這個(gè)簡(jiǎn)單的控鹽口訣：“菜咸湯淡飯原味，零食選低鈉，外食涮水吃”。堅持三個(gè)月后，你會(huì )發(fā)現不僅血壓更穩定，連味覺(jué)都會(huì )變得敏銳起來(lái)?，F在就開(kāi)始行動(dòng)吧，為了更健康的長(cháng)壽生活！