國家食品藥品監督管理總局8月11日發(fā)布關(guān)于11批次酒類(lèi)和調味品不合格的通告(2015年第49號)。2015年2月～5月，國家食品藥品監督管理總局抽檢酒類(lèi)和調味品共211批次樣品，不合格樣品11批次，其中酒類(lèi)88批次樣品，不合格樣品5批次；調味品123批次樣品，不合格樣品6批次。

現通告如下：

一、不合格樣品所涉及的標稱(chēng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、產(chǎn)品和不合格指標為：吉林農大紅酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的農大紅有機干紅葡萄酒、農大紅全汁山葡萄酒、農大紅山葡萄酒3種產(chǎn)品檢出不得在酒類(lèi)產(chǎn)品中使用的防腐劑脫氫乙酸鈉；昆明市官渡區太平躍達酒廠(chǎng)生產(chǎn)的松子露酒和長(cháng)沙木果果木酒廠(chǎng)生產(chǎn)的丹參鹿龜酒檢出品質(zhì)指標酒精度不達標；安徽味甲天食品釀造有限公司生產(chǎn)的草菇老抽（釀造醬油）和淡口鮮（釀造醬油）2種產(chǎn)品菌落總數超標；德州堤口牧歌調味品有限公司生產(chǎn)的雞精調味料谷氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉不達標，地方監管部門(mén)核實(shí)該產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品；上海唯源食品有限公司生產(chǎn)的五香粉金屬鉛超標；云南卓一食品有限公司生產(chǎn)的一滴香食用調味油（醬香型）檢出不得使用的抗氧化劑特丁基對苯二酚（TBHQ）；重慶多邦食品有限公司生產(chǎn)的原味生抽（釀造醬油）菌落總數超標。

二、對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地吉林、上海、安徽、山東、湖南、重慶、云南?。ㄊ校┦称匪幤繁O管部門(mén)按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。國家食品藥品監督管理總局要求上述7?。ㄊ校┦称匪幤繁O管部門(mén)對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數量和原因，制定整改措施。調查整改情況需于8月30日前報國家食品藥品監督管理總局并向社會(huì )公布。

三、國家食品藥品監督管理總局對12家大型企業(yè)進(jìn)行了抽檢，抽取的樣品檢驗全部合格。這12 家企業(yè)是廣東美味鮮調味食品有限公司、湖州老恒和釀造有限公司、加加食品集團股份有限公司、江蘇恒順集團有限公司、李錦記（新會(huì )）食品有限公司、聯(lián)合利華食品（中國）有限公司、山西老陳醋集團有限公司、北京豐收葡萄酒有限公司、上海寶鼎釀造有限公司、上海太太樂(lè )食品有限公司、上海鼎豐釀造食品有限公司、甘肅莫高實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司莫高葡萄酒業(yè)。

本次抽檢的酒類(lèi)主要包括葡萄酒和配制酒。

抽檢依據《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《食品安全國家標準 發(fā)酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《葡萄酒》（GB 15037-2006）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

抽檢項目包括鉛等重金屬、二氧化硫、氰化物等其他污染物、食品添加劑及品質(zhì)指標等20個(gè)指標，共抽檢酒類(lèi)88批次，覆蓋19個(gè)生產(chǎn)省份的55家企業(yè)。其中：

1.抽檢葡萄酒62批次，不合格樣品數為3批次。

2.抽檢配制酒26批次，不合格樣品數為2批次。

本次抽檢的調味品主要包括釀造醬油、配制醬油、釀造食醋、配制食醋、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、雞粉、沙拉醬、液體調味油及雞精調味料。

抽檢依據是GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2011《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括調味品中鉛、砷等重金屬，黃曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸態(tài)氮、總酸等品質(zhì)指標，以及食品添加劑和微生物指標等39個(gè)指標。共抽檢57家企業(yè)的123批次產(chǎn)品。其中：

1.抽檢釀造醬油、配制醬油57批次，不合格樣品數為3批次，檢出不合格的檢測項目為菌落總數。

2.抽檢其辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉7批次，不合格樣品數為1批次，檢出不合格的檢測項目為鉛。

3.抽檢液體調味油4批次，不合格樣品數為1批次，檢出不合格的檢測項目為特丁基對苯二酚(TBHQ)。

4.抽檢雞精調味料2批次，不合格樣品數為1批次，檢出不合格的檢測項目為谷氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉。

5.抽檢釀造食醋、配制食醋45批次，雞粉6批次，沙拉醬2批次，均未發(fā)現不合格樣品。