2.陳皮熱潮再起！專(zhuān)家警告：喝陳皮不注意這幾點(diǎn)，營(yíng)養全浪費
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陳皮熱潮再起！專(zhuān)家警.告：喝陳皮不注意這幾點(diǎn)，營(yíng)養全浪費
最.近發(fā)現身邊不少朋友都在保溫杯里泡陳皮，號稱(chēng)能“理氣健脾、燥濕化痰”。但你知道嗎？隨手抓一把陳皮就泡水喝，可能把黃金喝成了白菜價(jià)！今天就帶你看懂陳皮的正確打開(kāi)方式。
一、陳皮挑選有門(mén)道
1、看產(chǎn)地：新會(huì )核心產(chǎn)區的陳皮表皮油室密集，對著(zhù)光看有明顯的“星光點(diǎn)”
2、辨年份：五年內的陳皮果香濃烈，十年以上的陳香醇厚。真正十五年以上的陳皮，表皮會(huì )自然卷曲成“豬鬃紋”
3、聞香氣：好陳皮撕開(kāi)時(shí)會(huì )有明顯的“破氣聲”，香氣是復合型的柑橘香+藥香+蜜香
二、陳皮沖泡三不宜
1、不宜沸水直沖
100℃開(kāi)水會(huì )破壞揮發(fā)油成分，建議95℃熱水沿杯壁緩慢注入。第一泡30秒出湯，這泡叫“醒皮水”要倒掉
2、不宜久泡超時(shí)
每次浸泡控制在3-5分鐘，久泡會(huì )使橙皮苷過(guò)量溶出產(chǎn)生苦味。正確做法是“快進(jìn)快出”，可反復沖泡8-10次
3、不宜搭配錯誤
避免與碳酸氫鈉類(lèi)藥物同服，會(huì )中和藥效。辦公室常見(jiàn)的錯誤搭配是陳皮+咖啡，這組合會(huì )加重胃酸分泌
三、四類(lèi)人要慎用陳皮
1、胃酸過(guò)多人群
陳皮中的檸檬烯會(huì )刺激胃黏膜，空腹飲用可能引發(fā)反酸。建議餐后飲用，或搭配少許蜂蜜
2、陰虛體質(zhì)人群
長(cháng)期過(guò)量飲用可能加重口干咽燥癥狀。這類(lèi)人群可以搭配麥冬或石斛平衡藥性
3、服藥期間人群
陳皮可能影響某些降壓藥、抗凝藥的代謝速度，建議間隔2小時(shí)以上服用
4、孕婦群體
四、陳皮養生黃金組合
1、陳皮+白茶：適合空調房里抗輻射
2、陳皮+普洱：解油膩效果更好
3、陳皮+雪梨：冬季潤燥絕配
4、陳皮+小米：健脾養胃早餐粥
現在正是新會(huì )柑果采摘季，很多商家會(huì )用“工藝皮”冒充老陳皮。教大家一個(gè)鑒別妙招：真陳皮泡水后表皮毛孔會(huì )均勻滲出金黃色油滴，就像出汗一樣自然。記住這些要點(diǎn)，別讓珍貴的陳皮在你手里白白浪費了功效！
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