妊娠期糖尿病患者飲食上需要注意控制碳水化合物攝入量、選擇低升糖指數食物、增加膳食纖維攝入、保證優(yōu)質(zhì)蛋白供給、合理分配餐次。

1、控制碳水化合物

每日碳水化合物攝入量應占總熱量的40-50%，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類(lèi)等復合碳水化合物。避免精制糖及含糖飲料，單次主食攝入量控制在50-75克干重，相當于小半碗米飯的量?？刹捎檬澄锝粨Q份法計算，每份碳水化合物約含15克糖類(lèi)。

2、低升糖指數食物

選擇升糖指數低于55的食物如燕麥、蕎麥、蘋(píng)果等。烹飪時(shí)避免過(guò)度加工，保留食物完整性，如選擇整粒燕麥而非即食燕麥片。搭配醋、檸檬汁等酸性調料可延緩胃排空，混合食用蛋白質(zhì)和脂肪能降低整體餐后血糖反應。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，其中水溶性纖維占1/3以上。推薦西藍花、魔芋、奇亞籽等富含水溶性纖維的食物，可與淀粉類(lèi)食物同食形成凝膠延緩糖分吸收。需注意逐步增加攝入量并配合充足飲水，避免胃腸不適。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白供給

每日蛋白需求按1.1-1.3克/公斤體重計算，選擇魚(yú)類(lèi)、禽肉、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白。紅肉攝入每周不超過(guò)3次，加工肉制品應避免?？刹捎谜糁鬅醯鹊蜏嘏腼兎绞?，避免高溫煎炸產(chǎn)生糖基化終產(chǎn)物。

5、合理分配餐次

實(shí)行三餐兩點(diǎn)制，早中晚三餐分別占20%、30%、30%熱量，上下午加餐各占10%。睡前1-2小時(shí)可補充15克碳水化合物配合蛋白質(zhì)，如無(wú)糖酸奶搭配少量堅果。記錄飲食日記監測血糖反應，根據血糖波動(dòng)調整食物種類(lèi)和進(jìn)食順序。

妊娠期糖尿病患者需定期監測血糖，配合營(yíng)養師制定個(gè)體化飲食方案。保持適度運動(dòng)如餐后散步，避免體重增長(cháng)過(guò)快。注意補充維生素D、鈣、鐵等營(yíng)養素，出現饑餓性酮癥需及時(shí)調整飲食結構。嚴格遵醫囑進(jìn)行血糖管理，保障母嬰健康。