腫瘤專(zhuān)家揭秘：鴿子肉是“大補”食品，腫瘤患者應該多吃？
“生病了喝點(diǎn)鴿子湯補補”這句話(huà)你一定聽(tīng)過(guò)，尤其是腫瘤患者家屬，總想方設法給病人“進(jìn)補”。但關(guān)于鴿子肉的爭議一直沒(méi)停過(guò)——有人說(shuō)它是“發(fā)物”會(huì )加速腫瘤生長(cháng)，也有人堅信它能“大補元氣”。真相到底如何？
一、鴿子肉的營(yíng)養價(jià)值
1、高蛋白低脂肪
每100克鴿子肉含蛋白質(zhì)24克，脂肪僅1.2克，比雞肉更易消化吸收，特別適合體弱者的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。
2、富含微量元素
鐵含量是牛肉的3倍，鋅含量媲美海鮮，還含有豐富的B族維生素，對改善放化療后的貧血、食欲不振有幫助。
3、特殊活性物質(zhì)
含有軟骨素和精氨酸，能促進(jìn)傷口愈合，但尚無(wú)證據表明會(huì )直接刺激腫瘤生長(cháng)。
二、腫瘤患者該怎么吃？
1、術(shù)后恢復期
開(kāi)刀后2周可以適量食用，建議清燉不放藥材，每周不超過(guò)2次，每次半只為宜。
2、放化療期間
出現惡心嘔吐時(shí)暫停食用；血象正常時(shí)，用人群參、山藥搭配燉湯能緩解虛弱癥狀。
3、康復期調理
可與百合、銀耳等清淡食材同煮，避免與人參、黃芪等大補藥材同用，防止虛不受補。
三、這些傳言別輕信
1、“發(fā)物加速轉移”
目前沒(méi)有臨床研究證明鴿子肉會(huì )促進(jìn)腫瘤進(jìn)展，但陰虛火旺體質(zhì)者過(guò)量食用可能加重不適。
2、“湯比肉有營(yíng)養”
90%的營(yíng)養仍在肉中，喝湯建議連肉一起吃，長(cháng)時(shí)間燉煮反而會(huì )產(chǎn)生過(guò)多嘌呤。
3、“吃鴿子能替代治療”
絕不能代替正規治療！食補只能作為輔助手段，必須遵醫囑進(jìn)行規范診療。
四、更適合的吃法推薦
?清燉鴿子：去油去皮，加姜片、枸杞隔水蒸1.5小時(shí)。
?五谷鴿肉粥：燕麥、小米與鴿肉慢熬，易消化吸收。
?猴頭菇燉鴿：增強免疫力，適合白細胞低的患者。
腫瘤患者的飲食沒(méi)有絕對禁忌，關(guān)鍵看體質(zhì)和病程階段。與其糾結“能不能吃鴿子”，不如關(guān)注整體飲食搭配。記住三個(gè)原則：營(yíng)養均衡、烹飪清淡、適量適度。具體到個(gè)人，最好由主治醫師和營(yíng)養師共同制定食譜。
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