假如你正好也喜歡堅果，一定不容易忘掉《冰河世紀Ⅱ》里那只不顧一切追求堅果的荷蘭鼠。假如你期待自身和小孩子跟荷蘭鼠一樣活潑開(kāi)朗，還簡(jiǎn)直必須 堅果——堅果有著(zhù)“強腦的果”的美譽(yù)，不論是指向母親，或是對胎寶寶，全是健腦上品。

但是有一些孕媽媽懷孕初期惡心想吐病癥較重，假如把堅果類(lèi)食材當零食來(lái)吃或許非常容易沒(méi)有食欲。何不花點(diǎn)思緒，把堅果制成美味可口的開(kāi)胃小菜。

懷孕期間應當吃啥？當期特邀嘉賓小唐是一位孕媽媽?zhuān)x西醫方面出生，又在中醫醫院工作中，可以說(shuō)中西方兼通。

書(shū)本上說(shuō)孕媽媽有“六吃六不要吃”：“六吃”有全麥面包產(chǎn)品、奶和豆類(lèi)食品、新鮮水果、豬瘦肉、蔬菜水果和堅果；“六不要吃”則有：辛辣食物調料(如朝天椒、麻椒、八角、八角茴香、五香粉等)、能激動(dòng)功效的飲食搭配(如現磨咖啡和荼葉)、甜品、雞精、滋補品(山參、干桂圓等)和食用添加劑(如罐頭、炸油條等)。也有一些傳統式的市井叫法，覺(jué)得孕婦不可以吃香蕉蘋(píng)果、甜瓜和菠蘿蜜這種寒性的新鮮水果，但小唐則不以為意，說(shuō)成除開(kāi)體質(zhì)虛寒的人頭數三個(gè)月要當心一些飲食搭配以外，以后就基本上不用太忌嘴。由于孕媽媽身體素質(zhì)自身是躁熱的，因此 愛(ài)吃西瓜是很一切正常的事。

但是在“喜歡”和“該吃”中間，孕媽媽常?；蚴怯悬c(diǎn)兒左右為難的。例如堅果類(lèi)的食材，針對孕媽媽是十分有利的，假如能享有在其中美味那簡(jiǎn)直非常好運。有一些孕媽媽?xiě)言谐跗趷盒南胪虏“Y較重，見(jiàn)到堅果類(lèi)的食材都是會(huì )難以忍受。何不花點(diǎn)思緒，把堅果制成美味可口的開(kāi)胃小菜。配彩椒和豬瘦肉是非常好的挑選，最先是彩椒不僅有椒類(lèi)的清爽香酥且又不辛辣食物，并含有多種營(yíng)養元素，隨后配豬瘦肉則更加營(yíng)養成分美味。此外，小唐還強烈推薦DIY甜點(diǎn)“生榨木瓜酸奶”，作法適用一切新鮮水果，美味便捷，也是合適向孕媽媽強烈推薦的健脾開(kāi)胃菜譜之一。

孕媽媽食譜

A 腰果彩椒炒豬腱

原材料：豬腱肉150克、彩椒2~3只，腰果50~100克

調料：油2~3湯匙，鹽、水淀粉、柱侯醬適當

作法：

1.把豬腱肉切割成顆粒狀、用鹽、水淀粉和柱侯醬腌2~3分鐘；

(提醒：為何要用豬腱肉？由于不管蒸炒它都不易變“老”，因此 口味會(huì )好點(diǎn))

2.把彩椒造粒；

3.油熱，等鍋熱之后腰果，用溫火將腰果先爆一下，再用細火煎，隨后出鍋；

(提醒：留意熟度，火過(guò)急腰果會(huì )調焦)

4.把豬腱肉入鍋炒，見(jiàn)熟就可以出鍋；

(提醒：這時(shí)候要把鍋先泡一下，由于肉粒自身含有芡汁，會(huì )有點(diǎn)兒黏鍋，如果不清洗炒彩椒的情況下就非常容易起焦)

5.最終是炒彩椒，可隨口感酌量下些鹽來(lái)調料，隨后再把已熟的豬腱肉和腰果一起放入鍋略炒一下，就就可以上碟了。

最終提醒：

腰果入鍋油爆過(guò)以后，在所難免有點(diǎn)兒躁熱及其稍為喪失一點(diǎn)脆度；倘若想維持腰果原先的口味，能夠炒完肉粒和彩椒才添加腰果翻拌，一樣美味哦。

B 生榨木瓜酸奶

原材料：番木瓜1只，大支裝原味酸奶1瓶。

作法：比較簡(jiǎn)單！只必須 把番木瓜放進(jìn)果汁機中壓榨木瓜汁，隨后把酸牛奶放進(jìn)杯里，再把木瓜汁倒進(jìn)攪合，一杯木瓜酸奶便完成了！

小常識：吃堅果長(cháng)聰慧？

堅果有著(zhù)“強腦的果”的美譽(yù)，含蛋白質(zhì)食物、十幾種關(guān)鍵的碳水化合物及其對人的大腦神經(jīng)元細胞有利的多種營(yíng)養元素鈣、磷、鐵、鋅等。不論是指向母親，或是對胎寶寶，堅果是健腦、益智類(lèi)的上品。

在堅果類(lèi)食材中，核桃仁被尊為孕媽媽的優(yōu)選零食，因為它以健腦、益腦為第一作用，并且能夠推動(dòng)造血功能和提升人體抵抗能力。此外花生仁、葵瓜子、夏威

夷果、松籽、榛子仁等全是美味有利的堅果類(lèi)食材。最終要提示的是，盡管堅果指向母親有很多益處，但堅果類(lèi)食材油溶性大，女士的消化吸收作用在懷孕期間會(huì )變弱，假如服用太多便會(huì )造成消化不好，乃至發(fā)生“脂肪瀉”，因此 或是要還記得掌握分寸。