急性胃腸炎患者的飲食注意事項
急性胃腸炎患者需遵循清淡、易消化、少刺激的飲食原則，避免加重胃腸負擔。飲食調整主要有少量多餐、選擇低纖維食物、補充電解質(zhì)、避免高脂高糖及刺激性食物、逐步恢復常規飲食。
1、少量多餐
每日進(jìn)食5-6次，每次攝入量控制在100-200毫升?？蛇x擇米湯、藕粉等流質(zhì)食物，減少胃腸蠕動(dòng)頻率。進(jìn)食速度宜慢，充分咀嚼以降低消化負擔。癥狀緩解后逐漸增加單次食量，過(guò)渡至半流質(zhì)飲食。
2、低纖維食物
優(yōu)先選用白粥、軟面條、蒸蛋等低渣食物。蔬菜需去皮去籽并煮至軟爛，如胡蘿卜泥、南瓜羹。水果選擇蘋(píng)果泥、熟香蕉，避免柑橘類(lèi)等酸性水果。粗糧、豆類(lèi)等富含膳食纖維的食物需暫緩攝入。
3、電解質(zhì)補充
腹瀉嘔吐易導致脫水，可飲用口服補液鹽或自制淡糖鹽水。每500毫升溫開(kāi)水添加1.75克食鹽和10克葡萄糖。少量多次飲用，每小時(shí)不超過(guò)200毫升。避免飲用碳酸飲料及含咖啡因飲品。
4、忌口食物
嚴禁攝入油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物。禁用辣椒、芥末等辛辣調料及酒精。乳糖不耐受者暫禁牛奶，可用無(wú)乳糖配方替代。生冷食物如冰淇淋、刺身會(huì )刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應。
5、漸進(jìn)恢復
癥狀完全消失48小時(shí)后，可嘗試添加瘦肉末、嫩豆腐等軟質(zhì)蛋白?；謴推诔掷m1-2周，逐步引入煮熟的綠葉蔬菜、低脂魚(yú)肉。每新增一種食物需觀(guān)察24小時(shí)排便反應，出現腹脹腹瀉需退回上一飲食階段。
急性胃腸炎恢復期間應保持充足休息，避免劇烈運動(dòng)。注意餐具消毒與食材新鮮度，生熟食分開(kāi)處理。若持續嘔吐超過(guò)24小時(shí)或出現血便、高熱等癥狀，須立即就醫。愈后2周內仍需避免暴飲暴食，建立規律飲食習慣有助于預防復發(fā)。
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