普洱茶醒茶的正確方法
普洱茶醒茶通過(guò)溫潤沖泡、控制時(shí)間、選擇器具、調節水溫和分階段操作可提升茶湯品質(zhì)。
1、溫潤沖泡：
普洱茶經(jīng)過(guò)長(cháng)期存放，茶葉緊結需要溫和喚醒。使用90℃左右熱水快速沖洗茶葉5秒，倒掉首泡茶湯，既能清潔表面雜質(zhì)，又能讓茶葉初步舒展。緊壓茶可適當延長(cháng)至10秒，散茶時(shí)間縮短至3秒。
2、時(shí)間控制：
醒茶時(shí)間根據茶葉形態(tài)調整，餅茶建議醒30分鐘，沱茶40分鐘，散茶15分鐘。老茶需延長(cháng)至1小時(shí)，新茶20分鐘足夠。觀(guān)察茶葉邊緣微微舒展即為醒透，過(guò)度醒茶會(huì )導致香氣流失。
3、器具選擇：
紫砂壺透氣性佳適合老茶，蓋碗散熱均勻適宜新茶。容量150ml器具投茶8克最佳，大葉種可減至6克。陶壺能吸附雜味，瓷器具保留原香，金屬器具會(huì )改變茶性不建議使用。
4、水溫調節：
新生茶用85-90℃水溫避免燙傷嫩葉，老熟茶可用沸水激發(fā)陳香。高原地區水溫達不到100℃時(shí)，可延長(cháng)醒茶時(shí)間補償。每泡間隔保持水溫穩定，溫差過(guò)大會(huì )影響茶葉蘇醒節奏。
5、階段操作：
分三次注水完成醒茶，首次注水1/3壺身靜置20秒，第二次注至2/3等待30秒，第三次注滿(mǎn)后立即出湯。古樹(shù)茶可增加至五段式醒茶，臺地茶簡(jiǎn)化為兩段式。每階段茶湯可單獨品鑒觀(guān)察變化。
普洱茶醒茶期間避免陽(yáng)光直射和空調直吹，保持環(huán)境濕度60%左右。配合陳皮或菊花等食材能調節茶性，體質(zhì)虛寒者可加入3片干姜。日常飲用后適當進(jìn)行快走、太極等溫和運動(dòng)，促進(jìn)茶多酚吸收。存儲時(shí)注意離地離墻，定期翻動(dòng)茶餅保持通風(fēng)，雨季可用無(wú)味木炭調節濕度。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：喝咖啡有啥好處和壞處
下一篇：鼻炎感冒了鼻塞怎么辦吃什么藥
